El pastel a l'oli Sennelier és un producte que reutilitza els components emprats en tots els colors Sennelier: pigments d'alta qualitat, un aglutinant sintètic molt pur i una cera mineral. Els pigments són triturats amb un aglutinant inert, no secant, que no s'oxida i que no tindrà cap efecte sobre la durada de l'film ni dels suports. Després, aquesta base es barreja amb cera (pH neutre). L'equilibri d'aquesta barreja dóna una untuositat peculiar a el pastís a l'oli Sennelier, i una textura cremosa que permet una gran llibertat d'expressió pictòrica.

Els pastels a l'oli Sennelier tenen una concentració de pigment excepcional que els dóna un gran poder colorant i de cobertura, una gran vivacitat de tons i una molt bona resistència a la llum (excepte per a les tintes metàl·liques i fluorescents).

Les propietats notables dels seus components i dosificacions molt pensades confereixen als pastissos a l'oli Sennelier unes característiques úniques que fan que sigui la marca de referència reconeguda a nivell mundial.